ヴィーニョ・ヴェルデ（VINHO VERDE）は、若い微発泡の白ワインです。
シャンパンやスパークリングワインほど泡！という感じではなく、舌先にほのかに刺激を感じる程度の微炭酸が楽しめます。
ポルトガルワインの中でも、さらりと飲めて人気のヴィーニョ・ヴェルデのおすすめの楽しみ方を、現地在住10年のマカオガイドが紹介します。
さわやかで夏にぴったり
VINHO（ヴィーニョ）はワイン、VERDE（ヴェルデ）は緑を表します。
ヴィーニョ・ヴェルデは、ポルトガル語で「緑のワイン」という意味です。
特徴
アルコール度数10％以下と飲みやすく、ぶどうジュースのようにフレッシュな果実の味わいが特徴です。
軽い飲み口で、特に女性に人気があります。
さわやかな微発泡は、冷たく冷やすとさらにおいしく召し上がれます。
適温
ヴィーニョ・ヴェルデの適温は、6～8度。
冷蔵庫から出して10分ほど経つと、ちょうど飲み頃です。
アウトドアをおしゃれに
ヴィーニョ・ヴェルデは、ディナーはもちろん、アルコール度数が高くないのでランチにもぴったり。
太陽の光を浴びてそよ風に吹かれながら、仲間と談笑するときのお供に最高です。
野外でのアクティビティが、もっと楽しくなるワインです。
おすすめのシチュエーション
- ピクニック
- ビーチ
- キャンプ
- BBQ
今年の夏は、ヴィーニョ・ヴェルデを持ってお出かけしてはいかがですか？
ヴィーニョ・ヴェルデに合う食事
ヴィーニョ・ヴェルデは、軽いのでフルーツや前菜にもよく合います。
さっぱりとした口当たりで、魚介類との相性もバッチリです。
- カットフルーツ
- さっぱりとしたマリネや南蛮漬け
- チーズ
- 焼き魚やシーフードのグリル
かわいいラベルで食卓が華やかに
ヴィーニョ・ヴェルデのボトルには、かわいらしいデザインのものが色々あります。
食卓が華やかになり、話が盛り上がる素敵なボトルは、ホームパーティーやリモート飲み会にもぴったりのワインです。
思わずジャケ買いしそうなキュートさですが、味も間違いなくおいしいものばかりだと保障しておきます。
白
定番の白は、スッキリとした飲み口のやや辛口～辛口です。
2018 ティロリロ ヴィーニョ ヴェルデ ブランコ 750ml カーサ デ ヴィラ ヴェルデ 白 微発泡辛口 *1
【青リンゴを想わせるフルーティーな香り 爽やかな微発泡】カザル・ガルシア [ 白ワイン 辛口 ポルトガル 750ml ]
ロゼ
ロゼはピンク色がかわいく、女子会におすすめ。
白よりもやや甘口です。
手頃でおいしいヴィーニョ・ヴェルデはおすすめ
お手頃価格で手に入る、夏におすすめのさわやかなポルトガルワイン、ヴィーニョ・ヴェルデ。
今年はなかなか旅行できず、つらい方も多いと思います。
こんなときは世界の食材を持ち寄って、口の中の小さな世界旅行を楽しみましょう。
ポルトガルのさわやかな南欧の風に想いを馳せながら、グラスを傾けてみてはいかがでしょうか。
マカオのガイドブックは地球の歩き方 マカオ 2018~2019
がおすすめです。地図が素晴らしい。
以下におすすめのマカオ旅行本を紹介しておきます。
マカオ行ったらこれ食べよう!: 地元っ子、旅のリピーターに聞きました。
CREA Traveller Autumn 2019 (新しさと懐かしさと 香港・マカオ)
今週のお題「遠くへ行きたい」
*1:I0CVTB18
