旅行できない日々が続くと、海外の味が恋しくなることがありますよね。
そんなあなたに、自宅で手軽に本場の味が楽しめる、定番の茶餐廳（ちゃーちゃんてん）レシピを紹介します。
市販のピーナッツバターと練乳を使うだけ！
レシピと呼べないほど簡単ですが、とてもおいしいのでぜひ試してみてください。
花生奶多、最高ですよ！
おうちで気軽に茶餐廳の味をどうぞ?#マカオ行きたい #香港行きたい #在宅勤務 #リモートワーク #休校中の過ごし方 pic.twitter.com/gVzqghFWQo— 椿??いんよんちゃ通信 (@macaukiva) March 20, 2020
花生奶多（ふぁーさんないどー）とは
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茶餐廳の定番人気レシピ、花生奶多（faa1 saang1 naai5 do1）はピーナツバターと練乳（コンデンスミルク）を乗せたトーストです。
日本ではあまり聞かない組み合わせですが、塩気と甘みのバランスが良く、癖になる絶妙なおいしさです。
まだ試したことがない方は、ぜひ作ってみてください。
花生奶多の材料
- パン（食パンでもコッペパンでもOK）
- ピーナツバター
- 練乳
- お好みでバター
ピーナッツバターについて
私は粒の残ったチャンクが好きですが、お店はスムースタイプが多いです。
どちらでもお好きな方で。
泉北堂 「極」食パン 1本（2斤分） ギフトBOX付き 自家製天然酵母使用
ひとこと：パンの種類でオーダーが変わる
食パンなら「多士（do1 si6、ドーシー）」トースト
略して「多（do1、ドー）」
小さなフランスパンのような「猪仔包（zyu1 zai2 baau1、ジュージャイバーウ）」
略して「包（baau1、バーウ）」
ポークチョップバーガーなどに使われるパンですね。
お店では、「多」が売り切れの場合は「包」でもいいかと聞かれたり、逆に「包」が売り切れの場合は「多」でもいいかと聞かれることが結構あります。
ちなみにバター（牛油、ngau4 yau4、ンガウヤウ）を塗った場合は
「花生奶油多（faa1 saang1 naai5 yau4 do1、ファーサンナイヤウドー）」
になります。
花生奶多の作り方
- パンをトーストする
- バターを塗る場合は最初に
- ピーナツバターを塗る
- ピーナツバターの上に練乳をかける
出来上がり！
本場の味に近づけるコツは、たっぷりめに練乳をかけることです。
自宅で旅行気分！
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絶品の組み合わせが楽しめる鉄板レシピ、花生奶多は
レモンスライスを3枚以上入れたレモンティーや、
特濃ミルクティー、
ミルクティーとコーヒーのブレンド鴛鴦茶（いんよんちゃ）
などの茶餐廳定番ドリンクと合わせて、休日の朝食やおやつにいただくのがおすすめでです。
コーヒーやコーラと合わせるのも、茶餐廳ぽさがありますね。
ご自宅で、手軽に香港マカオの味を味わってみてください。
以下におすすめのマカオ旅行本を紹介しておきます。
マカオのガイドブックは地球の歩き方 マカオ 2018~2019
がおすすめです。地図が素晴らしい。
マカオ行ったらこれ食べよう!: 地元っ子、旅のリピーターに聞きました。
CREA Traveller Autumn 2019 (新しさと懐かしさと 香港・マカオ)
